Tijdens deze twee trainingsdagen leer je niet alleen de regels van de wereldwijde GMP+-standaard, maar vooral hoe je deze vertaalt naar de dagelijkse praktijk. We maken de lastige theorie begrijpelijk, zodat jij met de juiste hulpmiddelen en kennis terugkeert naar de werkvloer.

Wat is de kern van de training?
Het begrijpen en toepassen van de GMP+-modules (FSA & FRA) in combinatie met de HACCP-methode. Je leert hoe je risico’s in de diervoederketen herkent en beheerst. Daarnaast leer je hoe je via een interne audit zelf controleert of het systeem in de praktijk echt werkt.

Wat leer je tijdens deze training?

• Je kent de rollen en verantwoordelijkheden binnen een GMP+-gecertificeerd bedrijf.
• Je kunt zelfstandig een gevarenanalyse (HACCP) uitvoeren voor jouw eigen processen.
• Je weet hoe je duidelijke procesbeschrijvingen en stroomdiagrammen opstelt.
• Je begrijpt hoe je kritieke punten bepaalt en hoe je deze kunt controleren.
• Je leert een interne audit voorbereiden, uitvoeren en de resultaten rapporteren.
• Je kunt jouw organisatie optimaal voorbereiden op externe audits door inspecteurs.

Voor wie is de training bedoeld?
Deze training is bedoeld voor (toekomstige) leden van het kwaliteitsteam, productiemanagers en medewerkers die verantwoordelijk zijn voor het voedselveiligheidssysteem.

Hoe ziet het programma eruit?

Dag 1: Normkennis & Implementatie

• Ochtend: Theorie over de GMP+-normen (FSA en FRA) en de wettelijke regels.
• Middag: Praktijksessie. Je oefent met het uitvoeren van een risicoanalyse en het bepalen van maatregelen aan de hand van praktijkvoorbeelden.

Dag 2: Interne Auditvaardigheden

• Ochtend: Audittheorie. Hoe bereid je een audit voor? Welke vragen stel je en hoe beoordeel je de bewijzen op een eerlijke manier?
• Middag: Praktijkoefeningen met casussen. Bij een training op locatie voeren we samen een echte interne audit uit op de werkvloer om de theorie direct te testen.

Incompany training
Deze training is ook beschikbaar als Incompany training. We gebruiken dan jouw eigen bedrijfsprocessen als basis voor de oefeningen en de proef-audit.

Tarief ex. BTW
classroom: € 975,- per persoon

In company: prijs op aanvraag